Sırbistan'da bir yabancıya yerel mutfağın sırlarını tanıtmak zordur. Birçok yemek başka bir dile çevrilemezken, diğerleri tüm Avrupa ülkelerinde yaygın olarak bulunan malzemelerden yapılmış olsalar da, başka hiçbir yerde yenmezler. Medeniyetlerin ve etnik etkilerin bir eritme potası olarak nitelendirilebilecek Sırbistan'ın ulusal mutfağını araştırmak istiyorsanız, Sırp restorancılarının deneyimli ellerinin size rehberlik etmesine izin verin.
Sırbistan mutfağındaki büyük çeşitlilik, coğrafi, ulusal ve kültürel çeşitliliğinden ve yüzyıllar süren nüfus değişikliklerinin yapbozundan kaynaklanmaktadır. Sırp mutfağı üzerindeki etkiler zengin ve çeşitlidir - önce Yunan, Bulgar, Türk ve Macar yemeklerinin bir karışımı olarak başladı.
Yerli Sırp yiyecekleri Sığır prosciutto, kajmak, ajvar, cicvara (un, yumurta, tereyağı ve peynirden yapılmış bir tür polenta), gül yaprağı slatko (tatlı bir muhafaza) ve kuru erik ile yapılan diğer spesiyaliteler olarak adlandırılır.
Ekmekler, turtalar ve makarna ve sağlıklı sığır ve kümes hayvanı stoklarından üretilen çeşitli işlenmiş etler günümüz Vojvodina'nın karakteristiğidir. Ispanaklı turtalar ve tükürük domuz eti Šumadija'nın karakteristiğidir. Füme et batı Sırbistan'ın spesiyalitesidir ve Zlatibor ve Zlatar'ın kuzu yemekleri kaçırılmamalıdır. Doğu Sırbistan mutfağı, kuru çoban turtaları, sütte pişirilmiş kuzu, füme yaban domuzu eti, üç çeşit etli ve çeşitli sebzeli janjija ve Homolj kačamak (mısır unu, patates ve bazen beyaz peynirden yapılan bölgesel bir polenta türü ile dikkat çekiyor. peynir). Güney Sırbistan'da ızgara veya tükürük kavrulmuş et yemekleri, özellikle ünlü Leskovac ızgara spesiyaliteleri çok popüler. Kosova ve Metohija'da hem vejetaryen hem de et bazlı yüzlerce lezzetli yemek yeniliyor: bingur, pirjanice, çeşitli turta ve baklava, kuzu ve koyun eti spesiyaliteleri.
Sırp köyleri ekolojik vahalardır; Modern uygarlığın kirliliğinden uzak, ılıman bir iklime, temiz havaya ve sağlıklı gıdalara sahiptirler. Ev sahiplerinin geleneksel ve sağlıklı bir şekilde yemek hazırlamak için kullandıkları malzemeler kendi mülklerinden gelir ve turist, sebzelerin ve hayvanların doğal olarak yetiştirildiği ve yetiştirildiği bilgisiyle güvende olabilir.